EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ACEITE DE CARDAMOMO (Elettaria cardamomum)

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dc.creatorRíos, Luís
dc.creatorLopera, Guillermo
dc.creatorCaicedo, Rosario
dc.creatorGranda, Fidel
dc.creatorMontoya, Ana
dc.creatorRestrepo, Gloria
dc.creatorSuárez, Ricardo
dc.date2007-01-01
dc.date.accessioned2026-07-06T19:57:17Z
dc.date.available2026-07-06T19:57:17Z
dc.descriptionEl cardamomo (Elettaria cardamomum) es un producto agrícola con potencial industrial y comercial. En este artículo se reportan los resultados encontrados en la investigación para la extracción del aceite esencial de cardamomo, evaluando tres métodos: arrastre con vapor, hidrodestilación y extracción con solventes. Los componentes del aceite se identificaron y cuantificaron por técnicas de cromatografía gaseosa asociada con espectrometría de masas y detector TCD. Los rendimientos obtenidos están alrededor del 4.7% para arrastre con vapor, 3.7% para hidrodestilación, y 6.5% para extracción con solventes. Los principales compuestos identificados son: cineol, acetato de terpinilo, linalol y β-pineno. No se detectó agua en las muestras de aceite, y la concentración máxima de solvente residual en el aceite fue de 72.4 p.p.m. Los resultados obtenidos permiten determinar las principales variables operacionales para dimensionar una planta piloto para extracción del aceite.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/891
dc.identifier.urihttp://salesiana.dossiersoluciones.com/handle/123456789/78
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín - Facultad de Minases-ES
dc.relationhttps://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/891/1302
dc.rightsDerechos de autor 2007 DYNAes-ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es-ES
dc.sourceDYNA; Vol. 74 No. 151 (2007); 47-52en-US
dc.sourceDYNA; Vol. 74 Núm. 151 (2007); 47-52es-ES
dc.source2346-2183
dc.source0012-7353
dc.titleEXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ACEITE DE CARDAMOMO (Elettaria cardamomum)es-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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Revista Dyna - Universidad Nacional de Colombia