PRODUCCIÓN DE ETANOL A PARTIR DE LA CÁSCARA DE BANANO Y DE ALMIDÓN DE YUCA
| dc.creator | Monsalve Gil, John Fredy | |
| dc.creator | Medina De Perez, Victoria Isabel | |
| dc.creator | Ruiz Colorado, Angela Adriana | |
| dc.date | 2006-09-01 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-06T19:57:09Z | |
| dc.date.available | 2026-07-06T19:57:09Z | |
| dc.description | En este trabajo se evaluó la hidrólisis ácida del almidón presente en yuca y de la celulosa presente en cáscara de banano y su posterior fermentación a etanol, se ajustaron los medios de fermentación para los microorganismos Saccharomyces cerevisiae NRRL Y-2034 y Zymomonas mobilis CP4. Se caracterizó la cáscara de banano, la cual posee un contenido de almidón, celulosa y hemicelulosa que representan más del 80 % de la cáscara ameritando el estudio de ésta como fuente de carbono. La hidrólisis ácida de cáscara de banano produce 20 g/l de azúcares reductores. Para la Yuca con 170 g/l de almidón a; pH 0.8 en 5 horas se logra conversión completa a azúcares reductores y no se nota ningún efecto inhibitorio por parte de los cultivos realizados con cáscara de banano y yuca por la presencia de cianuro en la yuca y por la formación de compuestos tóxicos al hidrolizar la celulosa en banano. Para la fermentación realizada con Sacharomyces cerevisiae se logra una concentración de etanol de 7.92±0.31% y no se aprecia una producción considerable de etanol (menor de 0.1 g/l) para ninguno de los medios fermentados con Zymomonas mobilis. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/830 | |
| dc.identifier.uri | http://salesiana.dossiersoluciones.com/handle/123456789/55 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín - Facultad de Minas | es-ES |
| dc.relation | https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/830/1277 | |
| dc.rights | Derechos de autor 2006 DYNA | es-ES |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es-ES |
| dc.source | DYNA; Vol. 73 No. 150 (2006); 21-27 | en-US |
| dc.source | DYNA; Vol. 73 Núm. 150 (2006); 21-27 | es-ES |
| dc.source | 2346-2183 | |
| dc.source | 0012-7353 | |
| dc.title | PRODUCCIÓN DE ETANOL A PARTIR DE LA CÁSCARA DE BANANO Y DE ALMIDÓN DE YUCA | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |